文章最後更新於 2021 年 8 月 28 日
返璞歸真，回到簡單的味道，這就是小時候的古早味。
說到古早味雞蛋糕烤出爐的蛋香味，大家一定不陌生，在菲律賓剛開幕的首家「吉姆大師傅Jim’s Recipe」最近更是掀起一陣新的排隊炫風，這家來自馬來西亞的品牌，在國際上快速展店四十幾家，堅持使用新鮮的雞蛋作食材，以最簡單的幾項材料調製出黃金比例現烤蛋糕，全程手工製作，每塊蛋糕都是無任何防腐劑和香精製作出的完美口感。
創辦人使用獨特的蛋糕秘方，使蛋糕咬一口進去，嘴巴就像是棉花糖在嘴裡慢慢化開的雞蛋香氣，口感棉柔不會太甜，更讓菲律賓的老饕們欲罷不能。
在台灣古早味蛋糕也有不同的品牌，想起爹妞的老媽每次路過古早味烤雞蛋糕店都會聞香下馬提著一盒她喜愛的起司味的烤雞蛋糕回家，尤其是剛出爐的烤蛋糕味道像是有種魔力，總可以把客人吸引過來。
為了吃上小時候的懷念滋味，排隊也甘願
有沒有看到照片下方有頭，其實現場非常火爆，畫面已經做處理
目前在吉姆大師傅僅提供爆漿起司口味（250披索）與原味（180披索）
不得不稱讚現場的店員非常和藹有耐心
到我結帳時爹妞是想買起司口味，店員卻說目前沒有需要等，我就說可以先預付再來拿嗎，店員卻說沒辦法這樣，還要再等十五分鐘起司口味的烤雞蛋糕才會出爐，就等於說爹妞還要重新排隊而且還不一定排到我時起司蛋糕就賣光的情況，想想就覺得好累，當下也不想解釋什麼，給了一個欲言又止的表情給店員，店員一副委屈的說真的不好意思，另外的負責切蛋糕的店員深感同情地也說著不好意思，八成是也有其他客戶曾經抱怨這問題吧。
其實這種事情，很容易變通，不過在菲律賓也習以為常了（還是要小抱怨😫）
古早味烤雞蛋糕還有人稱為枕頭蛋糕，因為外型的關係特別鬆軟所以就有這稱呼。
在現場，不僅場外銷售，場內的小菲廚師也是賣力地在製作新一輪的烤雞蛋糕，供不應求。
台灣情況大概就會看到店員在滑手機，等著客人來，也看不到是不是現烤的雞蛋糕吧。
番外插曲
回到馬卡蒂，提著盒子搭乘電梯時，被一個中國阿姨突然詢問說這個蛋糕是去哪裡買的
我就回說MOA
阿姨就說這東西要跑到那麼遠去買啊？（一臉嫌棄）
馬上秒回阿姨：你不會打車啊（出電梯）
請勿學習，爹妞天生就不會跟陌生人好好聊天😣
送禮自用兩相宜，大方好看的包裝也可以當作餽贈的最佳首選哦！
吉姆大師傅Jim’s Recipe PH
地址： Level 1 North Parking SM Mall of Asia, Pasay, Metro Manila
營業時間：10am-9pm
生活的不一樣，顛覆你對菲律賓刻板印象❤️
