文章最後更新於 2021 年 8 月 29 日
很開心很開心，終於可以感受到高檔的用餐體驗，每次只要公司有股東或老闆及超高級VIP客戶來都要秘書去預約的懷石料理店，終於有這機會可以前往品嚐一番，內心充滿無限興奮與期待。
日式料理可以說是爹妞的排行榜名單最首位，更別說京兔Kyo-to 的正宗懷石料理，除了精緻、養生、賣相好之外，連裡面的用餐氣氛與服務員的服務品質都是受過專業訓練，讓人有種至高無上的感覺（有沒有那摸誇張）由於店內是採預約制，節假日常常預約滿檔，建議想吃的話最好一定要提前預約，而且看店內消費客戶幾乎都是西裝鼻挺的高端客戶，有機會還會遇到一些當地名人也會在裡面用餐哦。
而負責這家京兔Kyo-to的廚師叫做Kawahira Kawamoto川本先生，除了是日本前大使的獨家廚師，曾在日本的高級米其林三星餐廳“Kitcho”學習，因此料理都是以茶道懷石料為基礎，採用最精緻的時令食材烹製日本料理，精心挑選的器具，精心安排，令人賞心悅目，用餐起來更令人愉悅。而懐石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺盤都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，因此更是一位難求，價格也是相當不便宜。
有沒有看到，餐點都是這種小小份的，無論是擺盤跟器皿都很講究，非常的精緻，請忽略爹妞點了一杯很不搭的可口可樂（敲頭）
接下來上了土瓶蒸，茶壺內裝滿了許多新鮮食材，就像是珠寶箱一樣，鎖住精美的食材精華，讓人食指大動，而旁邊的水滴器皿是讓你把高湯放進去，小口小口吸，最後再吃茶壺中的料，爹妞喝的一滴不剩，真的好享受。
接下來送上的鮪魚生魚片，肉質鮮嫩外油脂分布剛剛好入口馬上化開，都快升天拉！（浮誇）
上菜的時候爹妞有點小疑問怎麼不用個精美的平盤來放，會顯得更美觀一點，不知道各位如何想呢？（純屬爹妞的個人觀點拉）
這道迷你炸物，看起來是雞肉，不過其實是松茸，旁邊附上咖哩鹽，吃起來非常酥脆，沒想到吃到這邊我盡然開始有點飽足感了，還在跟朋友說笑說該上甜點了吧，實在是賠錢貨啊（哈哈）
下一道菜炙燒和牛配飯（很直白哈哈），前面說很飽，結果這牛肉質柔軟滑嫩到不行超好吃，難道這就是「傳說中的入口即化的日本和牛」吃完好想要再來一盤。
其實用餐的時候，旁邊都會有專門的服務人員說明菜色以及食用方法，所以可以不用擔心該如何去吃，用餐過程中有任何的問題或者對於食材用料過敏的話，也可以要求服務人員幫你處理哦，像是爹妞朋友不能吃生食的料理，服務人員馬上請廚師把它改成炙燒，馬上變成另外一種料理，真的是非常體貼。
看到這邊就知道是最後一道甜點冰淇淋，原本以為是季節水果，有點小失落，上面撒上抹茶花生與紅豆點墜，配上香草冰淇淋完美地結束此次的用餐體驗。
京兔的懷石料理總共會上八道，其實吃到後面真的很有飽足感，這次爹妞沒有全部把菜色都展示出來，因為每次去的菜色是不固定的，也沒有菜單可以選擇，純粹是看廚師當天選擇的新鮮食材去準備當日料理，保證讓用餐者可以慢慢享受他們推出的「精緻奢侈品」，而京兔本身是預約制，如果沒有預約也無法到現場排隊用餐，需要多多注意哦。
京兔Kyo-to
地址： 117-119 Don Carlos Palanca, Legaspi Village, Makati, 1229 Kalakhang Maynila, 菲律賓
電話： +63 2 805 7743
時間：5:00PM-9:30PM（最後點餐時間）
價格：一人/ P 5,200 （不含12%服務費）
生活的不一樣，顛覆你對菲律賓刻板印象❤️
